ವಿಲಕ್ಷಣದಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೈನಂದಿನ ವಸ್ತುಗಳವರೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಾಪ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಗಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಮಾಹಿತಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿದೆ.

ಇತರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೈ ಉಪಕರಣಗಳಿಗಿಂತ ಚಾಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಗವೈಕಲ್ಯ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಯುಟಿಲಿಟಿ ಚಾಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರನ್ನು ತುರ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಾಲಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿದರೂ, ಅಡುಗೆ ಚಾಕುಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಹಿಂದುಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2013 ರ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಎಮರ್ಜೆನ್ಸಿ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಅಧ್ಯಯನವು 1990 ಮತ್ತು 2008 ರ ನಡುವೆ ವಾರ್ಷಿಕ ಅಡುಗೆ-ಸಂಬಂಧಿತ ಚಾಕು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ. ಅದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 50,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೈಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

"ನೀವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಾಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ" ಎಂದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನ ಹೈಡ್ ಪಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೆರಿಕದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸಹಾಯಕ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾದ ಬಾಣಸಿಗ ಸ್ಕಾಟ್ ಸ್ವಾರ್ಟ್ಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅವರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನವು ಪಾಂಡಿತ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಬಹಳ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ ಏನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ನೀವು ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ "ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ" ಆವಕಾಡೊ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದೀರಿ, ಅದು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ದಿನ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಭಿನಂದನೆಗಳು! ಈಗ ಆ ಅಪರೂಪದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಪರಿಣಿತ ಚಾಕು ಕೆಲಸದೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸುವ ಸಮಯ.

ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಮೊದಲು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸರಳವಾಗಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದೇ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಡೈನೋಸಾರ್ ಮಾದರಿಯ ಹೊರ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹಸಿರು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

"ಗುಂಡಿ ತುಂಬಿದ ಆವಕಾಡೊ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಗುಂಡಿಗೆ ಹೊಡೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಲ ಮತ್ತು ವೇಗದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಎಂದಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ" ಎಂದು ಸ್ವಾರ್ಟ್ಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಪೌಷ್ಟಿಕ-ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿ: ಆವಕಾಡೊಗಳು ಫೈಬರ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಗೆ ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು US ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ (USDA) ತಿಳಿಸಿದೆ.

ಅವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದಾದವುಗಳೇ? ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಯೋಚಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಸ್ವಾರ್ಟ್ಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಆದರೆ ಅವು ದುಂಡಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಸುತ್ತಲೂ "ಬೆನ್ನಟ್ಟುತ್ತಾರೆ", ತಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ದುಂಡಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೋಳುಗಳು ಉರುಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್‌ನ ಈಸ್ಟ್ ಡೆನ್ನಿಸ್ ಮೂಲದ ಅಮಂಡಾ ಕೋಸ್ಟ್ರೋ ಮಿಲ್ಲರ್, RD, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹಿಂದಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಜಾರುವಂತಹ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಾಯದ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸ್ವಾರ್ಟ್ಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ - ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ - ತದನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದ ವಿರುದ್ಧ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೋರ್ಡ್ ಕಡೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

"ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡಲು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ" ಎಂದು ಸ್ವಾರ್ಟ್ಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಡಿ ಇದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು ಜಾರಿಬೀಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು USDA ಗಮನಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒರೆಗಾನ್‌ನ ಬೆಂಡ್‌ನ ಮಿಚೆಲ್ ಅಬ್ಬೆ, RDN ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನವೆಂಬರ್ 2017 ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಲೇಖನವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಂದಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುವುದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಸೇರಿದಂತೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಸ್ವಾರ್ಟ್ಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಮೊದಲು ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ದೂರ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಕಡೆಗೆ "ಸ್ಕ್ರಾಪ್" ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ದೂರ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಇಡೀ ಜೊಂಡಿನಂತೆ ಬಿಟ್ಟು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಇಡಬೇಡಿ. ಇದು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಳುಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹಾರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ತಾಜಾ ಜೋಳದ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಬ್ಬೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಜೂನ್ 2019 ರಲ್ಲಿ ಕರೆಂಟ್ ಡೆವಲಪ್‌ಮೆಂಟ್ಸ್ ಇನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಯೊ ಕ್ಲಿನಿಕ್ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಬ್ಬೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಮೋಜಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ದಾಳಿಂಬೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ಅರಿಲ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸ್ವಾರ್ಟ್ಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಪರ್ ಜಿಗುಟಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಗಲವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕಡೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯನ್ನು ದೂರವಿಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಹಿಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ, ಅದು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಿಗುಟಾದ ಗಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿದ್ದ ನಂತರ, ಅರಿಲ್‌ಗಳು ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ತಂತ್ರವನ್ನು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ ಎಂದು ಸ್ವಾರ್ಟ್ಜ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿಭಾಗಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು "ಶಾರ್ಟ್‌ಕಟ್" ವೀಡಿಯೊಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೂ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಉಪಚಾರ ಸಿಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅಬ್ಬೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ಅರಿಲ್‌ಗಳು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. 2014 ರಲ್ಲಿ ಅಡ್ವಾನ್ಸ್ಡ್ ಬಯೋಮೆಡಿಕಲ್ ರಿಸರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಘಟಕಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಮುದ್ದಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದರೆ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗಲ್‌ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸ್ವಾರ್ಟ್ಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬಾಗಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಚರ್ಮ ಇನ್ನೂ ಇರುವಾಗಲೇ, ಅಗಲವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬದಿಯನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಬೋರ್ಡ್ ಕಡೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಯಂತ್ರ ಬಳಸಬೇಡಿ! ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಜಾರಿದರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿವಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು? ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪವರ್‌ಹೌಸ್ ಇದೆ ಎಂದು ಕೊಸ್ಟ್ರೋ ಮಿಲ್ಲರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಯುಎಸ್‌ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ, ಎರಡು ಕಿವಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ವಿಟಮಿನ್‌ನ 230 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅಗತ್ಯದ ಸುಮಾರು 70 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೈಬರ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಐಚ್ಛಿಕವಾದ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವ ಸಮಯ.

ಕಿವಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆದರೂ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಗಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ "ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ" ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪತೆ ಇದ್ದರೆ ಅಡುಗೆಯೂ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಫೈಬರ್, ಫೈಬರ್, ಫೈಬರ್. ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರ ಮೂಲದ ಅಲೆನಾ ಖಾರ್ಲಮೆಂಕೊ, RD, ಕೇವಲ 1 ಕಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನಲ್ಲಿ 7 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹಾರ್ವರ್ಡ್ TH ಚಾನ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್ ಸಹ ಗಮನಸೆಳೆದಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಏನೇ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ - ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಬಾಣಸಿಗ ಸ್ವಾರ್ಟ್ಜ್ ಈ ಒಳನೋಟಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸೌಸ್-ಶೆಫ್ ಆಗಲು ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕುರುಡಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹೊರತು, ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ಆತುರಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

"ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋದಂತೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ವಿಚಲಿತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಗಾಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಸ್ವಾರ್ಟ್ಜ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಸುಲಭವಾದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆನಂದದಾಯಕ, ಧ್ಯಾನಸ್ಥ ವ್ಯಾಯಾಮವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತೀರಿ."