എക്സോട്ടിക് മുതൽ ദൈനംദിനം വരെ, ഉൽപ്പന്ന തിരഞ്ഞെടുക്കലുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചോപ്പ് മാസ്റ്റർ ആകാൻ ആവശ്യമായ വിവരങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്.
മറ്റേതൊരു തരത്തിലുള്ള കൈ ഉപകരണത്തേക്കാളും കത്തികൾ പ്രവർത്തനരഹിതമാക്കുന്ന പരിക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.പോക്കറ്റും യൂട്ടിലിറ്റി കത്തികളും ഏറ്റവുമധികം ആളുകളെ ER ലേക്ക് അയയ്‌ക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അടുക്കള കത്തികൾ അത്ര പിന്നിലല്ല, 2013 സെപ്റ്റംബറിലെ ജേണൽ ഓഫ് എമർജൻസി മെഡിസിനിൽ നടത്തിയ പഠനമനുസരിച്ച്, 1990-നും ഇടയിൽ പാചകവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കത്തിക്കുണ്ടാകുന്ന പരിക്കുകൾ ഏകദേശം ഒരു ദശലക്ഷത്തിലധികം. 2008. അത് പ്രതിവർഷം 50,000 കഷണങ്ങളാക്കിയ കൈകൾ.എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു സ്ഥിതിവിവരക്കണക്ക് ആകുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ വഴികളുണ്ട്.
"നിങ്ങൾക്ക് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച കത്തി ലഭിക്കും, പക്ഷേ അത് എങ്ങനെ ശരിയായി കൈകാര്യം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും മോശമായി സ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പരിക്കിന്റെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയാണ്," ഒരു സഹായിയായ ഷെഫ് സ്കോട്ട് സ്വാർട്സ് പറയുന്നു. ന്യൂയോർക്കിലെ ഹൈഡ് പാർക്കിലെ പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് അമേരിക്കയിലെ പ്രൊഫ.
അദ്ദേഹം പാചക വിദ്യാർത്ഥികളെയും ഹോം ഷെഫുകളെയും ശരിയായ കട്ടിംഗ് ടെക്നിക്കുകളും കത്തി കഴിവുകളും പഠിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു ചെറിയ പരിശീലനവും ചില പൊതുവായ അറിവുകളും വൈദഗ്ധ്യത്തിലേക്ക് വളരെ ദൂരം പോകുമെന്ന് പറയുന്നു.നിങ്ങൾ തയ്യാറെടുക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ എന്തൊക്കെ ശ്രദ്ധിക്കണം എന്നതിന്റെ ഏതാനും ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇതാ:
ഒരു അവോക്കാഡോയുടെ "തികച്ചും പാകമായ" ഘട്ടത്തിലെത്താൻ നിങ്ങൾ ക്ഷമയും ഉത്സാഹവും കാണിച്ചിട്ടുണ്ട്, അത് ഏകദേശം അര ദിവസം മാത്രമേ നീണ്ടുനിൽക്കൂ.അഭിനന്ദനങ്ങൾ!ഇപ്പോൾ ആ അപൂർവ നിമിഷം ചില വിദഗ്ധ കത്തി വർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ആഘോഷിക്കാനുള്ള സമയമാണ്.
ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അവക്കാഡോ ആദ്യം മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് നീളത്തിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക.അത് കേന്ദ്രത്തിലെ വലിയ കുഴി വെളിപ്പെടുത്തും.ശരിക്കും പഴുത്ത അവോക്കാഡോയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ എടുത്ത് കുഴി പുറത്തെടുക്കാം, തുടർന്ന് അതേ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ദിനോസർ തരത്തിലുള്ള പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് പച്ച മാംസം എളുപ്പമാക്കാം.
കുഴി നിറഞ്ഞ അവോക്കാഡോ ഒരു കൈയ്യിൽ പകുതി പിടിച്ച് വലിയൊരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുഴിയിലേക്ക് ഇടിക്കരുത്, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് അത് പുറത്തെടുക്കാം.പലരും ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിലേക്ക് ശക്തിയോടെയും വേഗത്തിലും വലിയതും മൂർച്ചയുള്ളതുമായ കത്തി വീശുന്നത് ഒരിക്കലും നല്ല ആശയമല്ല, സ്വാർട്ട്സ് പറയുന്നു.
എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ അവ കഴിക്കേണ്ടത് പോഷക സാന്ദ്രമായ ഒരു ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു: അവോക്കാഡോകളിൽ നാരുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവയെല്ലാം ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കുന്നതിന് ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ വാർദ്ധക്യത്തിന് സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്യും, യുഎസ് അഗ്രികൾച്ചർ ഡിപ്പാർട്ട്‌മെന്റ് പറയുന്നു. (USDA).
അവർ എളുപ്പം വെട്ടിയെടുക്കാവുന്ന അത്ര സാധാരണമാണോ?വീണ്ടും ചിന്തിക്കുക, കാരറ്റ് കബളിപ്പിക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണെന്ന് പറയുന്ന സ്വാർട്സ് പറയുന്നു - എന്നാൽ അവ വൃത്താകൃതിയിലായതിനാൽ, ആളുകൾ അവയെ ബോർഡിന് ചുറ്റും "പിന്തുടരാൻ" പ്രവണത കാണിക്കുന്നു.
ആദ്യം ഒരു വലിയ ഭാഗം മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിനെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, അങ്ങനെ അത് കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ പരന്നതാണ്.
കാരറ്റ് താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കാൻ തുടങ്ങരുത്, കാരണം ഇത് കഷ്ണങ്ങൾ ഉരുട്ടാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ അവ കഴിക്കേണ്ടത് ഈസ്റ്റ് ഡെന്നിസ്, മസാച്യുസെറ്റ്‌സ് ആസ്ഥാനമായുള്ള അമൻഡ കോസ്ട്രോ മില്ലർ, RD, കാരറ്റ് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് മുൻകാല ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് കാഴ്ചയെയും പ്രതിരോധശേഷിയെയും സഹായിക്കുകയും ചിലതരം കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്തേക്കാം.
വളരെ സ്വാദിഷ്ടവും എന്നാൽ തൊലി കളഞ്ഞതിന് ശേഷം വഴുവഴുപ്പുള്ളതും ആയ മാമ്പഴം പലപ്പോഴും പരിക്കേൽപ്പിക്കുന്ന അപകടമുണ്ടാക്കുമെന്ന് സ്വാർട്ട്സ് പറയുന്നു.
ആദ്യം ചെയ്യുക, ഒരു പീലറോ ചെറിയ കത്തിയോ ഉപയോഗിച്ച് തൊലി കളയുക - നിങ്ങൾ ആപ്പിളിന്റെ തൊലി കളയുന്ന അതേ രീതിയിൽ - തുടർന്ന് വലിയ അറ്റം മുറിച്ച് കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക.കാരറ്റ് പോലെ, കട്ടിംഗ് ബോർഡിന് നേരെ ഒരു പരന്ന പ്രതലം ലക്ഷ്യം വയ്ക്കുക.ബോർഡിന് നേരെ താഴേക്ക് ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കാൻ തുടങ്ങുക, കുഴിക്ക് ചുറ്റും പ്രവർത്തിക്കുക.
ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ പിടിച്ച് സ്ഥിരത നിലനിർത്താനുള്ള ഒരു മാർഗമായി മുറിക്കരുത്, സ്വാർട്ട്സ് പറയുന്നു.നടുവിൽ ആ വലിയ കുഴി ഉണ്ടായാലും നിങ്ങളുടെ കത്തി തെന്നി വീഴാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ അവ കഴിക്കേണ്ടത്, മാമ്പഴം വിറ്റാമിൻ സി നൽകുന്നു, കുറച്ച് നാരുകൾക്കൊപ്പം യുഎസ്ഡിഎ കുറിക്കുന്നു, ഒറിഗോൺ ആസ്ഥാനമായുള്ള മിഷേൽ ആബി, RDN, ബെൻഡ് പറയുന്നു.2017 നവംബറിൽ ന്യൂട്രിയൻസിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു ലേഖനം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, വിറ്റാമിൻ സി പ്രതിരോധശേഷിയിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.അതേസമയം, മുൻകാല ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിലെ നാരുകൾ കഴിക്കുന്നതിന്റെ ശുപാർശിത തലത്തിലെത്തുന്നത് ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം, സ്ട്രോക്ക്, പൊണ്ണത്തടി എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കുള്ള കുറഞ്ഞ അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
പരന്ന പ്രതലം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം ലഭിക്കുന്ന മറ്റൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഇതാ, സ്വാർട്ട്സ് പറയുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് ചെവി പിടിക്കുന്നതിനാൽ.
ആദ്യം ചോളം പാകം ചെയ്യുക, ചെറുതായി തണുക്കുക, വീതിയിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക.മുറിച്ച വശം താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, മുകളിലേക്ക് മുറുകെ പിടിക്കുക, ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കേർണലുകൾ നിങ്ങളിൽ നിന്ന് അകറ്റി, കട്ടിംഗ് ബോർഡിലേക്ക് "ചുരണ്ടുക".
കേർണലുകൾ നിങ്ങളിൽ നിന്നോ നിങ്ങളിലേക്കോ വെട്ടിമാറ്റാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ, അതിനെ മൊത്തത്തിൽ ഒരു കൂമ്പായി ഉപേക്ഷിച്ച് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക.ഇത് സുരക്ഷിതമല്ലാതാക്കുക മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ കേർണലുകൾ എല്ലായിടത്തും പറക്കുന്ന പ്രവണതയുമുണ്ട്.
എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ ഇത് കഴിക്കേണ്ടത് പുതിയ ചോളത്തിന്റെ മനോഹരമായ മഞ്ഞ നിറം ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നതെന്ന് ആബി പറയുന്നു, 2019 ജൂണിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു അവലോകനം ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നത് ന്യൂട്രീഷനിലെ നിലവിലെ സംഭവവികാസങ്ങൾ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന കരോട്ടിനോയിഡുകളാണ്.മയോ ക്ലിനിക്ക് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ലയിക്കുന്ന നാരുകളും പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജവും ലഭിക്കുമെന്ന് ആബി കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ സ്ഥിരത നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് അടുക്കളയിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന രസകരമായ പഴങ്ങളിൽ, മാതളനാരങ്ങകൾ സവിശേഷമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് വിത്തുകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, അരിൽസ് എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു, സ്വാർട്ട്സ് പറയുന്നു.എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പർ സ്റ്റിക്കി മാംസം ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ, മാതളനാരകം യഥാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നതുപോലെ തയ്യാറാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.
ഫലം പകുതി വീതിയിൽ മുറിക്കുക, സിങ്കിൽ ഒരു പാത്രം വെള്ളത്തിന് നേരെ പിടിക്കുക, നിങ്ങളിൽ നിന്ന് വശം മുറിക്കുക.ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പുറകിലും വശങ്ങളിലും അടിക്കുക, അത് പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് അകത്തെ വേർതിരിക്കും.മുഴുവൻ ഗൂയി മെസ് വെള്ളത്തിൽ കഴിഞ്ഞാൽ, അരിലുകൾ ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ പുറത്തെടുക്കാം.
നിങ്ങളുടെ സാങ്കേതികതയെക്കുറിച്ച് വിശദമായി പറയരുത്, Swartz ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.നിങ്ങൾ അടിയിൽ ചെറിയ ചതുരങ്ങൾ മുറിക്കുകയോ പഴങ്ങൾ വേർതിരിക്കുകയോ ചെയ്യുന്ന ധാരാളം "കുറുക്കുവഴി" വീഡിയോകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കാര്യക്ഷമത വേണമെങ്കിൽ, ചോപ്പ്-ഇൻ-ഹാഫ് രീതിയിലേക്ക് പോകുക.
എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ അവ കഴിക്കേണ്ടത്, നിങ്ങൾ പഴത്തിന്റെ മാംസം കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞ ഒരു ട്രീറ്റ് ലഭിക്കുന്നു, ആബി പറയുന്നു.മാതളനാരങ്ങ അരിലിൽ പോളിഫെനോൾ ധാരാളമുണ്ടെന്ന് അവർ പറയുന്നു.അഡ്വാൻസ്ഡ് ബയോമെഡിക്കൽ റിസർച്ചിൽ 2014-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു ലേഖനം അനുസരിച്ച്, ഈ ഘടകങ്ങൾ അവയെ മികച്ച വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഭക്ഷണമാക്കുന്നു.
ഈ മനോഹരമായ പഴങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ നന്നായി യോജിക്കുന്നു, ആളുകൾ പലപ്പോഴും അവയെ ഒരു ബാഗെൽ പോലെ മുറിക്കാൻ പ്രലോഭിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, സ്വാർട്ട്സ് പറയുന്നു.എന്നാൽ വെട്ടാൻ ബാഗെലോ കിവിയോ ആ രീതിയിൽ പിടിക്കരുത്.
അവ്യക്തമായ ചർമ്മം തുടർന്നും ചെയ്യുക, വീതിയിൽ പകുതിയായി മുറിച്ച് വലിയ വശം ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പകുതിയായി മുറിച്ച് പച്ച പൾപ്പ് പുറത്തെടുക്കാം.
ഒരു പീലർ ഉപയോഗിക്കരുത്!പീലറുകൾ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് തെന്നിമാറിയാൽ നിങ്ങളെയും വെട്ടിമാറ്റാൻ കഴിയുമെന്ന് ഓർക്കുക, ഇത് സാധാരണയായി കിവികളിൽ സംഭവിക്കുന്നു.പകരം ഒരു കത്തി ഉപയോഗിക്കുക.
എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ ഇത് കഴിക്കേണ്ടത്, മറ്റൊരു വലിയ വിറ്റാമിൻ സി പവർഹൗസ് ഇതാ, കോസ്ട്രോ മില്ലർ പറയുന്നു.യുഎസ്ഡിഎ പ്രകാരം രണ്ട് കിവികൾക്ക് പ്രതിദിനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന വിറ്റാമിന്റെ 230 ശതമാനവും നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന വിറ്റാമിൻ കെയുടെ 70 ശതമാനവും നൽകാൻ കഴിയും.കൂടാതെ, തൊലി കളയാൻ നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ, അധിക നാരുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് അവ്യക്തമായ ചർമ്മം പോലും കഴിക്കാം.
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചർമ്മം ഒരു പരിധിവരെ മൃദുവാകുകയും നാരുകൾ വർധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ തൊലി കളയുന്നത് ഓപ്ഷണൽ ആയ മറ്റൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഇതാ.എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു മാറൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് മാഷ് ഉണ്ടാക്കാൻ പോവുകയാണെങ്കിലോ ചർമ്മത്തിന്റെ കാഠിന്യം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലോ, കുറച്ച് തൊലി കളയാനുള്ള സമയം.
ഒരു കിവിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, മധുരക്കിഴങ്ങ് ഒരു സാധാരണ പീലർ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തൊലി കളയുന്നു, എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിക്കാം.തൊലി കളഞ്ഞതിന് ശേഷം, പകുതി വീതിയിൽ മുറിച്ച് കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ കട്ട് ഡൗൺ ഉപയോഗിച്ച് സെറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് വലിയ "ഷീറ്റുകൾ" ആയി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇറക്കി ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
ചെറുതും വലുതുമായ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കരുത്.നിങ്ങളുടെ വലുപ്പത്തിൽ ഏകീകൃതതയുള്ളത് പാചകം പോലും ഉറപ്പാക്കും - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സ്ക്വാഷ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിങ്ങനെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ഏത് തരത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ്.
എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ ഇത് കഴിക്കേണ്ടത് ഫൈബർ, ഫൈബർ, ഫൈബർ.മധുരക്കിഴങ്ങിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിനും പൊട്ടാസ്യവും ധാരാളമുണ്ടെങ്കിലും, ന്യൂയോർക്ക് നഗരം ആസ്ഥാനമായുള്ള അലീന ഖാർലമെൻകോ, RD പറയുന്നത്, വെറും 1 കപ്പ് പറങ്ങോടൻ മധുരക്കിഴങ്ങിൽ 7 ഗ്രാം വരെ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അവ ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള ഏറ്റവും വലിയ കാരണമാണ്.രോഗ പ്രതിരോധത്തിനു പുറമേ, നാരുകൾക്ക് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം, ദഹനം, ഹൃദയാരോഗ്യം എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് അവർ കുറിക്കുന്നു, ഇവയെല്ലാം ഹാർവാർഡ് ടിഎച്ച് ചാൻ സ്കൂൾ ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെൽത്ത് ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.
നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് എന്തുതന്നെയായാലും - പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ - നിങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം സുരക്ഷിതവും കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമവുമാക്കാൻ കഴിയുന്ന ചില അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങളുണ്ട്.ഷെഫ് സ്വാർട്ട്സ് ഈ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:
എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി, അവൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ സമയം എടുക്കുക.നിങ്ങൾ ഒരു സോസ്-ഷെഫ് ആകാൻ പഠിക്കുകയും അന്ധമായ വേഗത്തിലുള്ള കട്ടിംഗ് കഴിവുകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ തയ്യാറെടുപ്പിലേക്ക് തിരക്കുകൂട്ടാൻ ഒരു കാരണവുമില്ല.
“നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പോകുന്തോറും പരിക്കിന്റെ സാധ്യത കൂടുതലാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധ തെറ്റിയാൽ,” സ്വാർട്സ് പറയുന്നു."ഇത് ആസ്വാദ്യകരവും ധ്യാനാത്മകവുമായ ഒരു വ്യായാമമാക്കി മാറ്റുക, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ സുരക്ഷിതരായിരിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ വൈദഗ്ദ്ധ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും."
പോസ്റ്റ് സമയം: മാർച്ച്-03-2020
