Mai mea fa'apitoa i aso uma, e mafai ona fa'a'ole'ole le tapenaina o mea e fai.Ae o loʻo ia i matou faʻamatalaga e te manaʻomia e avea ai oe ma matai tipi.
O naifi e mafua ai le tele o manu'a fa'aletonu nai lo se isi lava ituaiga meafaigaluega lima.Ma e ui lava o taga ma naifi aoga e auina atu le toʻatele o tagata i le ER, o naifi umukuka e le o mamao i tua, e tusa ai ma se suʻesuʻega Setema 2013 i le Journal of Emergency Medicine lea e tuʻuina ai i tausaga taʻitasi manuʻa naifi i le toeitiiti atoa le miliona i le va o le 1990 ma 2008. E silia ma le 50,000 lima tipi i le tausaga.Ae o loʻo i ai auala e faʻamautinoa ai e le avea oe ma fuainumera.
“E mafai ona e maua le naifi sili ona lelei i le lalolagi, ae afai e te lē iloa lelei ona taulimaina, pe e te lē lelei ona faatulaga au fualaau ʻaina ma fualaau faisua, o lona uiga ua e faateleina lou lamatiaga,” o le tala lea a Scott Swartz, o se fesoasoani. polofesa i le Culinary Institute of America i Hyde Park, Niu Ioka.
Na te aʻoaʻoina uma tamaiti aʻoga kuka ma kuka i le fale i auala saʻo o le tipi ma le naifi, ma fai mai o sina faʻataʻitaʻiga ma nisi o le poto masani e alu mamao atu i le atamai.O nai fa'ata'ita'iga nei o mea e teu i lou mafaufau pe a e sauni e sauni:
Sa e onosai ma lava lou filiga e oo atu i le tulaga “matua atoatoa” o se avoka, lea e lagona e pei e na o le afa aso e alu ai.Fa'afetai!O le taimi nei e faamanatu ai lena taimi e le masani ai i ni galuega naifi poto.
Fai Fa'aaoga se naifi la'ititi, tipi le avoka i le afa umi muamua, mai luga i lalo.O lena mea o le a faʻaalia ai le lua tele i le ogatotonu.I totonu o se avoka matua moni, e mafai ona e ave se sipuni ma asu ese le lua, ona faʻaaoga lea o le sipuni lava lea e tasi e faʻamama ai le aano lanu meamata mai le paʻu fafo o le tainasoa.
Aua le uuina le afa avoka o lo'o tumu i le lua i le lima e tasi ma fa'aoga se naifi tele e sasa ai i totonu o le lua ina ia mafai ona e siiina i fafo.E to'atele tagata latou te fa'aogaina lenei metotia, ae o le sasau o se naifi lapo'a ma'ai ma le malosi ma le saoasaoa i lou alofilima e le o se manatu lelei, fai mai Swartz.
Aisea e tatau ai ona e 'ai ia i latou Talanoa e uiga i se meaʻai e tele meaʻai: Avoka e tumu i fiber, gaʻo maloloina, vitamini, ma phytochemicals, e galulue faʻatasi uma e lagolago le soifua maloloina o le fatu ma e mafai foi ona fesoasoani i le soifua matua maloloina, e tusa ai ma le US Department of Agriculture. (USDA).
O se mea e masani ai o se mea faigofie?Toe mafaufau, o le tala lea a Swartz, o le na fai mai o karoti e faigofie tele ona tipi - ae talu ai e lapotopoto, e masani ona "tuli" e tagata i luga o le laupapa, ma faʻafefe o latou tamatamailima.
Fai muamua Otioti se vaega tele, ona tipi loa lea i lalo i le ogatotonu ina ia taoto i luga o le laupapa tipi ma le vaega lapotopoto i luga.
Aua le tu'u i lalo le karoti ma amata ona tipi i ni ta'amilosaga aua e fa'ateleina ai le avanoa e ta'avale ese ai fasi pepa.
Aisea e tatau ai ona e 'ai i latou East Dennis, Massachusetts-based Amanda Kostro Miller, RD, fai mai o karoti e ofoina atu le beta-carotene, lea o loʻo faʻaalia i suʻesuʻega talu ai e fesoasoani i le vaʻai ma le puipuiga, ma e mafai foi ona fesoasoani e teteʻe atu i nisi ituaiga o kanesa.
E ese le manaia, ae maseesee pe a uma ona pa'u, o mago e masani ona i ai se lamatiaga o manuʻa, o le tala lea a Swartz.
Fa'amuamua, 'a'e 'ese i se pa'u po'o se naifi la'ititi - i le auala lava lea e tasi e mafai ai ona e vela se apu - ona tipi ese lea o le pito tele ma tu'u i luga o le laupapa tipi.E pei o kāloti, fa'ata'ita'i mo se fa'afolafola e fa'asaga i le laupapa tipi.Amata ona tipi ni vaega laiti agai i lalo agai i le laupapa ma galue faataamilo i le lua.
Aua le uuina i lou lima ma tipi e fai ma auala e faʻamautu ai, o le tala lea a Swartz.E tusa lava pe iai lena lua tele i le ogatotonu, e foliga mai e see lau naifi.
Aisea e tatau ai ona e 'ai ia i latou Mango e maua ai le vaitamini C, o loʻo taʻua e le USDA, faʻatasi ai ma sina fiber, fai mai Bend, Oregon-based Michelle Abbey, RDN.E pei ona taʻua e se tusiga na lolomiina ia Novema 2017 i Nutrients, o le vitamini C e taua tele i le puipuiga.I le taimi nei, o suʻesuʻega talu ai o loʻo faʻaalia ai le oʻo atu i le maualuga fautuaina o le taumafa mo fiber meaʻai e fesoʻotaʻi ma le maualalo o le lamatiaga mo tulaga faʻalesoifua maloloina, e aofia ai maʻi fatu, maʻi suka, stroke, ma le gaʻo, ma isi faʻamanuiaga.
O le isi lea filifiliga e aoga mai le faia o se mea mafolafola, fai mai Swartz, aemaise lava ona e te uuina le taliga mai luga.
Fai Kuka muamua le sana i luga o le popo, ia maalili teisi, ma tipi i le afa lautele.Tuu le itu ua tipi i lalo, uu mau i le pito i luga, ma faaaoga se naifi laititi e “oti” ese ai fatu mai ia te oe, agai i le laupapa tipi.
Aua ne'i tu'u e pei o se popo atoa ma tuu i luga o le laupapa e ta'avale solo a'o e taumafai e tipi ese fatu a le o le mamao mai ia te oe pe agai ia te oe.E le gata o lea e le saogalemu ai, ae o lau fatu foi e masani ona felelei i soo se mea.
Aisea e tatau ai ona e 'ai O le lanu samasama matagofie o sana fou e sau mai le lutein ma le zeaxanthin, o le tala lea a Abbey, lea o se iloiloga na lomia ia Iuni 2019 i le Current Developments in Nutrition o loʻo faʻaalia ai o carotenoids e aoga mo le soifua maloloina o mata.Na fa'aopoopo mai e Abbey o le ae maua fo'i le alava soluble ma le masoa fa'asa'o, e fesoasoani uma e fa'amautu le suka toto, e tusa ai ma le Mayo Clinic.
Faatasi ai ma fualaau suamalie e mafai ona e taulimaina i le umukuka, o rimoni e tulaga ese aua e te manaʻo naʻo fatu, e taʻua foi o arils, fai mai Swartz.Ae talu ai e te le manaʻo i le aano sili ona pipii, o le rimoni e le faigata tele ona saunia e pei ona e mafaufau i ai.
Fai Otioti le fua i le afa i le lautele ma uu le afa agai i se ipu vai i totonu o le pusa, tipi ese mai ia te oe.Tu'i le tua ma itu i se sipuni, lea o le a vavae ese ai totonu mai le paʻu.O le taimi lava e i ai le gaogao gooey atoa i totonu o le vai, o le a vavae ese arils mai le membranes, ina ia mafai ona e togiina i fafo.
Aua e te faʻamalamalamaina lau metotia, fautuaina e Swartz.E tele naua vitio "'upu pu'upu'u" e te tipiina ni sikuea laiti i le pito i lalo po'o le vavaeina o fuala'au, ae afai e te mana'o e lelei, alu mo le auala tipi.
Aisea e tatau ai ona e 'ai i latou E ui lava e te le o 'ai le aano o le fualaau aina, ae o loʻo e mauaina lava se meaʻai e tumu i meaʻai, o le tala lea a Abbey.O rimoni aril e mauoa i polyphenols, o lana tala lea.E tusa ai ma se tusiga na lolomiina i le 2014 i le Advanced Biomedical Research, o nei vaega e avea ai i latou ma meaʻai faʻamaʻi faʻamaʻi.
O nei fua matagofie e fetaui lelei i lou alofilima e masani ona faaosoosoina tagata e tipi e pei o se ato, fai mai Swartz.Ae e le tatau ona fa'apea taga po'o kiwi mo le tipiina.
Fai A o iai pea le pa'u enaena, tipi i le afa lautele ma tuu le itu lapo'a i lalo i luga o le laupapa, ona faaaoga lea o se naifi laitiiti e pa'u ai i fasi pepa, tipi agai i le laupapa.I le isi itu, e mafai ona e tipiina i le afa umi ma na'o le asu mai o le pulu lanu meamata.
Aua le fa'aaogaina se pa'u!Ia manatua e mafai fo'i e tagata pa'u'u ona tipi oe, pe a se'e ese mai luga, lea e masani ona tupu ile kiwi.Fa'aaoga se naifi nai lo lena.
Aisea e tatau ai ona e 'ai ai O le isi vitamini C malosi malosi, fai mai Kostro Miller.E lua kiwi e mafai ona tuʻuina atu ia te oe le 230 pasene o lau aofaʻi fautuaina i aso taʻitasi o le vaitamini, ma e tusa ma le 70 pasene o au vaitamini K i aso taʻitasi, e tusa ai ma le USDA.E le gata i lea, na ia fa'aopoopo mai, e mafai fo'i ona e 'ai le pa'u fuzzy mo fa'aopoopo alava pe afai e te le mana'o e pa'u.
O le isi filifiliga lea e filifili ai le pa'u, talu ai o le a fa'amalulu le pa'u i sina tikeri pe a kuka ma maua ai le malosi o le fiber.Ae afai o le a e faia se masi pateta suamalie fufulu pe e te le fiafia i le maaa o le paʻu, o se taimi e paʻu ai.
Fai E le pei o le kiwi, e faigofie ona pa'u pateta suamalie i se pa'u masani, e ui lava e mafai ona e faʻaogaina se naifi laʻititi.A maeʻa ona paʻu, tipi i le afa lautele ma tuʻu i luga o le laupapa tipi ma tipi i lalo, ona tipi lea i "pepa" tetele e mafai ona e tuʻu i lalo ma tipi i sikuea.
Aua le Otiotiina ni vaega i lapopoa ma laiti.O le i ai o le tutusa i lau lapopoa o le a mautinoa ai e oo lava i le kuka - ma e alu mo soʻo se ituaiga fualaau faisua e tipiina, e pei o pateta, squash, ma beets.
Aisea e tatau ai ona e 'ai Fiber, fiber, fiber.E ui o le pateta suamalie e mauoa i le beta-carotene ma le potassium, ae fai mai Alena Kharlamenko, RD, e nofo i le Aai o Niu Ioka, na o le 1 ipu pateta suamalie e oo atu i le 7 kalama o le fiber, ma o le mafuaaga sili lea e aofia ai.I le faaopoopo atu i le puipuia o faʻamaʻi, na ia maitauina e mafai e le fiber ona faʻaleleia le soifua maloloina o le manava, faʻamaʻi, ma le soifua maloloina o le fatu, o faʻamanuiaga uma ia o loʻo faʻaalia foi e le Harvard TH Chan School of Public Health.
Tusa lava po'o le a le mea o lo'o e tipiina - fualaau 'aina, fualaau faisua, aano o manufasi, po'o i'a - o lo'o i ai ni nai fa'avae e mafai ai ona saogalemu ma sili atu le lelei o lau taimi sauniuni.O loʻo ofoina mai e Chef Swartz faʻamatalaga nei:
Ae sili i mea uma, na ia fautua mai, ave lou taimi.Se'i vagana o lo'o e su'esu'e e avea ma sous-chef ma galue i tomai fa'atosina vave o le tipi, e leai se mafua'aga e fa'anatinati ai lau tapenaga o mea'ai.
“O le saoasaoa e te alu ai, o le maualuga foi lea o le avanoa e te manu'a ai, aemaise lava pe a fa'alavelaveina oe," o le tala lea a Swartz."Ia avea ma se faʻamalositino malie, mafaufau loloto i se taimi faigofie, ma o le a sili atu lou saogalemu ma fausia lou tomai."
Taimi meli: Mati-03-2020
